Mlečne kuglce
Iz Koropedija
- Izgovorjava: 'mli:әčne 'kugļce
tudi: Mlečni farflči
Sestavine
za testo nucaš:
- moko
- jajce
- sov
za skuhat pa nucaš:
- mleko
- vodo
Priprava
Vzemeš mavo moke, jajce, sov, pa na roke mavo premučkaš, da se taki farflči naprajijo. Pole pa zavreješ tretino vode, pa dve tretini mleka, pa z dlanemi take farflče nәt nadrobiš, da se mavo cajta kuhajo. Pole pa tәk ko 'na taka mlečna župa grata.
Ideja serviranja
Take mlečne kuglce, al pa mlečni farflči narbol fajn pašejo za ižino co h mrzvem štranklnem, vohko z grumpem gәr naretem.
Kuhar svetuje
Čudno doro je za večerjo, če si navadniga jogurta nәt co deš, pa kr tk ješ, brez usega.
Moja bica joh tәk napravla, jena bica joh je tәk napravlava, pa gvišno jena bica glih tәk. Na Ržančavmo nad Lešem so blә doma.
- zapisal: Zoran Triglav