https://www.koropedija.si/index.php?action=history&feed=atom&title=Gobova_kremna_juha 2026-04-05T16:27:41Z Zgodovina redakcij te strani v vikiju MediaWiki 1.45.1 https://www.koropedija.si/index.php?title=Gobova_kremna_juha&diff=34449&oldid=prev 2008-03-04T21:18:30Z

<p></p> <p><b>Nova stran</b></p><div>{{recept}}<br /> Za 5 do 6 oseb <br /> <br /> {{sestavine}}<br /> * 1 kg svežih kukmakov oziroma enaka količina drugih gob (jurčkov, lisičk, štorovk), lahko tudi zmrznjenih (v tem primeru lahko manj) <br /> * 0,5 kg krompirja<br /> * 0,5 kg čebule<br /> * 10 dag korenja<br /> * 1 kisla smetana<br /> * 1 veliko žlico vegete<br /> * 1 vrečka gobove juhe – jurčki – to lahko tudi izpustimo<br /> * 1 do 2 dcl olivnega olja<br /> * 2 dcl mleka<br /> * 2 veliki žlici sveže ali eno žlico posušene bazilike ali majarona<br /> * sol po okusu <br /> * malo moke za podmet<br /> {{priprava}}<br /> Na kocke narezan krompir in korenček rahlo posolimo in posebej skuhamo – ne preveč in odstavimo. <br /> Čebulo obvezno narežemo z nožem (ne miksati) in jo dušimo na olivnem olju, dokler ne zastekleni – lahko jo tudi rahlo osolimo. Dodamo na lističe ali kocke narezane gobe ter jih pražimo dokler ne postanejo mehke – največ 15 minut. Skupaj v večji lonec dodamo na pol skuhan krompir in korenček skupaj s tekočino v kateri sta se kuhala in vse skupaj pustimo da rahlo zavre. <br /> <br /> Med tem časom napravimo podmet iz treh velikih žlic moke, ene kisle smetane, ene žlice vegete in 1 do 2 dcl mleka. V to mešanico dodamo tudi na drobno narezano baziliko ali majaron. Vse skupaj malo zmiksamo s paličnim mikserjem in nato ob stalem mešanu dolijemo v juho ki rahlo vre. Vse skupaj kuhamo še 10 minut. Po želji kasneje tudi rahlo popopramo in dodamo po okusu 1dcl dobrega belega vina – ni potrebno.<br /> <br /> K tej juhi zelo pašejo [[Ajdovi žganki|ajdovi žganci]] ali ržen kruh.<br /> <br /> Dober tek.<br /> {{avtor|Rajko Stropnik}}<br /> <br /> [[Štefan Erjavc]]: Ta recept je že vsaj 80 krat preizkušen, vedno jo kuhamo kadar imamo svoja srečanja v naravi.</div>

imported>Skipr